油墨是指能從印版轉(zhuǎn)移到承印物上并在承印物上形成可見圖文印跡的顯字材料。

最早發(fā)明的墨是水溶性固體，是可燃物質(zhì)不完全燃燒的殘余物與樹膠均勻混合并干燥的產(chǎn)物。印刷時，將這種墨涂布在雕刻木板上，覆上紙，再用刷子輕輕拭之，使墨沾在紙上，就得到印刷品了。金屬版出現(xiàn)以后，由于這種水性墨不能在金屬版面上均勻涂布，因此出現(xiàn)了以油脂為基質(zhì)調(diào)入顏料的油性油墨。

最初的油墨，顏料是天然無機礦物質(zhì)，連結(jié)料是植物或動物油脂。這類油墨，干燥速度慢，印品光澤性差，對承印物附著能力差。隨著化學工業(yè)的發(fā)展，給油墨行業(yè)帶來了生機，油墨制造中廣泛地采用了新型的合成樹脂和高級有機顏料，使油墨的種類更加豐富，性能更加優(yōu)良。一些傳續(xù)的油墨，如平版、凸版、凹版、網(wǎng)版油墨的性能及品種已十分完善。但印刷技術(shù)的發(fā)展，各種承印物的開發(fā)使用，對油墨的性能、品種也提出了新的要求。隨著計算機技術(shù)的發(fā)展，實現(xiàn)了數(shù)字式直接制版印刷及數(shù)字打樣和數(shù)字印刷，應(yīng)運而生了各種噴墨印刷油墨、電子油墨及無水膠印油墨。由于人們環(huán)保意識的提高，用于柔性版、凹印刷版的水基油墨等也得到了長足的發(fā)展。同時，油墨印刷適性的研究對油墨的發(fā)展也具有一定的指導(dǎo)意義。

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